Producteur: Lunaria
Pays: Italie
Région: Abruzzes
Millésime: 2020
Format: 75 cl
Alcool: 14 %
Catégorie: Vin rouge
Cépages: 100% primitivo
Notes: robe rubis vif, nez de prune, caroube, cerise. En bouche, belle chaleur, sapin, intense, avec une finale de confiture de fruits rouges.
Accompagnement: plats de pâtes, mezze, plats épicés, fromages bleus.
Vinification: Après une sélection minutieuse, les raisins sont égrappés, puis foulés. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 20 jours et est fermenté uniquement avec ses propres levures (fermentation spontanée). Élevage en cuves inox et en bouteille.
Producteur LUNARIA
Tout a commencé en 2005, lorsque quelques membres de la Cantina Orsogna, déjà engagés dans l'agriculture biologique, ont repris la v idée de cultiver les vignes selon les principes de l'agriculture biodynamique et de partager l'importance de la protection de leur territoire, de leurs expériences, de leurs familles et de leurs traditions. Les vignobles sont situés à Orsogna et dans les communes environnantes, sur les pentes du parc national de la Majella, à 15 km à vol d'oiseau de la mer Adriatique, à un jet de pierre de la côte des Trabocchi. Cette région bénéficie d'un microclimat lactique particulièrement ventilé, qui ne permet pas une production massive de raisins et nous permet de réduire l'utilisation de pesticides et de traitements invasifs. Les vins de la ligne Lunaria sont tous certifiés Demeter.
