Producteur: Luna Gaia
Pays: Italie
Région: Sicile
Millésime: 2018
Format: 75 cl
Alcool: 13.5 %
Catégorie: Vin rouge
Cépages: 100% nero d'avola
Vinification: Fermentation spontanée en cuve d'acier avec de fréquents remontages. Soutirage après 10-12 jours. Le vin effectue la fermentation malolactique en cuve d'acier et vieillit encore 6 mois en bouteille.
Producteur LUNA GAIA
Les vins de Luna Gaia sont le fruit d'une coopération entre les maisons Luna Gaia et Oleria Orsorgna. Luna Gaia cultive du raisin bio selon les directives Demeter en Sicile. La cave Oleria Orsorgna produit du vin bio et Demeter dans les Abruzzes, au centre de l'Italie. Les raisins sont produits et récoltés en Sicile, puis livrés dans les Abruzzes, à Oleria Orsorgna, où ils sont mis en commun, mais aussi le traditionnel cordon au-dessus du goulot, qui est noué par des personnes de l'atelier pour handicapés qui y est rattaché.
