Producteur: Luna Gaia
Pays: Italie
Région: Sicile
Année de production: 2020
Format: 75 cl
Alcool: 12.5 %
Catégorie: Vin blanc
Cépages: 100% grillo
Notes: Vif et épicé, ce grillo s'ouvre sur de beaux arômes de fleurs printanières, d'agrumes, d'herbes aromatiques et de fruits à noyau. La bouche ronde et juteuse offre des arômes de pêche, de pamplemousse, d'ananas et, en plus de la minéralité, une acidité fraîche. Vinifié proprement !
Vinification: Fermentation spontanée en cuve d'acier à température contrôlée (14/16°C) pendant 12 jours. Maturation en cuve acier sur lies fines pendant 4 mois et au moins deux mois en bouteille.
Producteur LUNA GAIA
Les vins de Luna Gaia sont le fruit d'une coopération entre les maisons Luna Gaia et Oleria Orsorgna. Luna Gaia cultive du raisin bio selon les directives Demeter en Sicile. La cave Oleria Orsorgna produit du vin bio et Demeter dans les Abruzzes, au centre de l'Italie. Les raisins sont produits et récoltés en Sicile, puis livrés dans les Abruzzes, à Oleria Orsorgna, où ils sont mis en commun, mais aussi le traditionnel cordon au-dessus du goulot, qui est noué par des personnes de l'atelier pour handicapés qui y est rattaché.
