Producteur: Lunaria
Pays: Italie
Région: Abruzzes
Millésime: 2020
Format: 75 cl
Alcool: 13.5 %
Catégorie: Vin blanc
Cépages: 100% malvasia
Notes: Couleur jaune paille, nez intense avec des notes de fruits tropicaux et de fleurs. En bouche, il est frais et souple, chaleureux et corsé.
Accompagnement: Avec les fruits de mer, les fromages moyennement mûrs, les viandes blanches.
Vinification: courte macération à froid suivie d'un pressurage doux. Fermentation spontanée en cuve d'acier avec des levures indigènes pendant environ 30 jours. Elevage pendant env. 4 mois en cuve acier.
Producteur LUNARIA
Tout a commencé en 2005, lorsque quelques membres de la Cantina Orsogna, déjà engagés dans l'agriculture biologique, ont repris la v idée de cultiver les vignes selon les principes de l'agriculture biodynamique et de partager l'importance de la protection de leur territoire, de leurs expériences, de leurs familles et de leurs traditions. Les vignobles sont situés à Orsogna et dans les communes environnantes, sur les pentes du parc national de la Majella, à 15 km à vol d'oiseau de la mer Adriatique, à un jet de pierre de la côte des Trabocchi. Cette région bénéficie d'un microclimat lactique particulièrement ventilé, qui ne permet pas une production massive de raisins et nous permet de réduire l'utilisation de pesticides et de traitements invasifs. Les vins de la ligne Lunaria sont tous certifiés Demeter.
