Produzent: L'Anima di Vergani
Land: Italien
Region: Veneto
Jahrgang: 2020
Format: 75 cl
Alkohol: 11 %
Kategorie: Prosecco
Traubensorten: 100% Glera (Prosecco)
Lagerbar: Min. 1 Jahr(e) ab 2021
Beglieitend zu: Aperitif, Fisch, Geflügel, Weichkäse.
Notizen: Die Trauben für diesen Millesimato Schaumwein stammen von ausgewählten Parzellen der Hügel bei Asolo und werden streng selektiert. Die besonders lang andauernde, natürliche Gärung ermöglicht eine reiche Extraktion von Fruchtnoten und eine feine, lang anhaltende Perlage.
Vinifikation: Vergärung des Mostes in Edelstahltanks. 2. Gärung im Drucktank mit abschliessender Filtration.
Produzent L'ANIMA DI VERGANI
Solange ich denken kann, hat der Wein und alles, was damit zusammenhängt, mein Leben dominiert. Ich wuchs auf in dem Bestreben, immer das Besondere, Exklusive zu finden. Zusammen mit unseren langjährigen Produzenten in Italien und jungen, innovativen Winzern verwirkliche ich jetzt meine Idee von "L'ANIMA DI VERGANI". Es sind Weine, die vor Ort ausgesucht und Restaurants, ausgewiesenen Fachgeschäften und natürlich in unserer Enoteca erwerben können.
